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营养赋健康、大米新攻略
来源:上海之声   更新时间:2017-03-23 17:16:04
国家重点支持功能性农业项目、营养强化大米的加工方法及其设备
专利号:ZL200510019978.3   ZL200620097716.9 


                                                                                                             
                                                                                                                           
    本发明专利是现代农业深加工营养健康技术项目,为福建省科技厅、北京国际“科博会”推介科技项目,转化成生产力关系亿万民众健康国计民生,其产品“营养强化大米”为国家重点倡导产品,将在全国逐步推广,开发它提高大米营养与商品价值,增加大米附加值,有利于产品转型升级,促进内需消费,增加就业岗位,有益国民健康,具有投资省、市场广、效益高、前景好的优点。宜采用连锁加盟方式在全国规划布局,逐步办加工企业,逐步投资,开拓市场,以满足消费者需求。


产品简介

    营养强化大米是以大米为载体,按照国家相关规定的标准添加人体必需营养素的营养强化食物,具有保健食品的某些功能且卫生安全、可口方便、经济广谱和不改变国民原有生活习惯及满足广大人群对营养、保健的追求之优点,有利于预防或纠正人群中出现的营养素缺乏状况,它是普遍改善公众微量营养缺乏,解决营养失衡的重要途径,其受益面广。业内人士认为:精米好吃营养缺,糙米营养不可口,营养口感两齐全,强化大米最理想。
   
专利简介

    本发明专利是选用免淘大米与营养素(或蔬果素)为原料,采用“喷涂法”工艺,其大米经加工强化后,使营养液喷涂均匀,渗透“入骨”,保持大米外表光泽感且富含各种营养物质,各项强化指标均符合国家相关标准,起到补充人体必需的营养素,从而改善食用者营养状况,达到促进人体健康的目的。本专利易于开发、推广。

发明背景

     
 “民以食为天,食以米占先”, 大米作为世界上一半以上人口中的主食,我国有2/3以上的人口也是以大米为主食,中国人的营养来源有一半来自于大米,大米是国人整个膳食基础和营养基础。但由于国民对大米追求越来越精白,这使得大米在加工过程和淘洗后营养成分流失也越来越严重,同时,大米在营养结构上存在缺陷,如大米中蛋白质含量低且缺乏赖氨酸,造成蛋白质质量不理想等,因此,开发、生产功能性与营养性兼具的强化大米引起食品、营养、粮食、农业等领域界的关注,成为研究的热点。为使人们能食用既营养又可口的大米,对大米进行营养强化是提高大米营养与商品价值最经济又有效的技术途径。

市场前景

    我国是大米消费大国,大米费量占世界总量1/3强,大米需求量市场十分广泛,但据调查,我国大米加工企业开工率不到35%,粮食价格持续走低,出现结构性过剩,这都表明大米行业竞争激烈,已达到白热化,面临着无法回避的窘境,正处于思变和突围的关头,行业亟待从新洗牌,大米企业要想走出困境,只有走提高科技含量和市场细分化竞争道路。


       生命在于营养,营养赋予健康,公众营养是关系到亿万人民健康的国计民生大事,追求健康与长寿已成为人们不可逆转的风潮,食品营养强化属于营养健康战略性新兴产业,是全球发展的趋势,是全世界联合战胜人类“隐性饥饿”的共同行动,也是我国为改善公众微量营养摄入不足,提高国民身体健康水平的战略决策,专家认为这种强化食品公众可以从生命的起点放心地吃到生命的终点。据调查显示,中国人由于膳食习惯造成了B族维生素和矿物质钙、铁、及叶酸、锌、硒等普遍缺乏,造成人体机能障碍,从而导致人体机能性的病变,为此,国家启动了营养干预工程,将面粉、大米等食品的强化列为发展方向和重点,作为改善公众营养结构的切入点,旨在改善居民的营养,对增强国民体质起到重要的作用,这也是我国继食盐强化(加碘)后,又一改善公众营养状况的重大举措,从而为企业和消费者的关注。

     科学补充营养“治未病”, 食用营养强化米,通过正常的三餐膳食补充营养素,满足人体生理的正常需要,改善人们的营养状况,减少营养缺乏症的发生,从而提高人民的健康水平。强化大米在美国、日本等发达国家很受消费者欢迎。国家项目办将组织国内外专家针对不同地区、不同人群的需求,研制更具地方或人群特色推荐配方。目前全球包括中国在内已有八十多个国家在推广营养强化食品,由此可见中国的主食营养强化势在必行。

    营养强化大米为我国公众营养改善项目重点倡导产品,将在全国逐步推广,替代当前普通大米的主导地位,这标志着我国大米生产、消费在“科学、营养、安全、健康”的道路上迈出了新的步伐。因此,开发营养强化大米是一项利国利民现代农业大米深加工“创新”技术项目,它有利于充分、合理利用大米资源,增加粮食附加值,具有强包大的竞争力,它将成为粮食市场新的增长点、新的主导产品,市场前景十分广阔。

    采用“喷涂法”专利工艺生产营养强化大米具有投资省、操作简单、加工成本低、效益高、风险小等优点,一条年产1万吨生产线总投资约200万元,其中固定资产投资约150万元,流动资金50万元(不包括厂房),可安排10-15个创业就业岗位,随着市场开拓,逐步向全国辐射,以此类推增加投资,扩大生产线,增加就业岗位,占领市场,满足消费者需求。
    营养强化大米每吨税后纯利润以500元测算(每公斤大米利润0.50元),一条生产线仅供8万人年食用,年纯利可达500万元左右,以此类推估算在区域投资规模和经济效益。
    营养强化大米是强化食品的重要组成部分,它的开发、应用、推广是关系亿万人民健康的国计民生工程,满足人们对营养的追求,对健康的渴望,既促进消费又增加就业,其市场前景十分广阔,势在必行。
    本专利项目于2010年被福建省科技厅编入《福建省高新技术项目汇编》,被国家发改委《中国经贸导刊》选入《国家重点高新技术项目汇编》,于2011年入选第十四届中国(北京)国际“科博会” ,于2013年被国家工信部中小企业发展促进中心收录到《中国战略性新兴产业发展报告》、被中国投资协会选编《中国企业投融资与国际合作指南》汇编等向海内外推介招商。被丰碑特辑《影响中国的500位专家》、《中国当代发明家大辞典》、《世界人物辞海》、《创新中国》等多部史册、文献收录在册
本专利项目向全国诚征合作商,共同开发或转让专利权,让大众创业,请领导关注、支持、指教。
    相关简介资料请审阅,也可在百度输入“营养强化大米王玉栋”查阅,有意向者请来电,可寄《商业计划书》及相关光盘等资料供参阅,谢谢!

 
本专利向海内外转让诚征合作商。                                   
中国发明协会会员、发明专利权人:王玉栋
联系地址:福建省长乐市漳港商行街
联系电话:15980516098   
电子邮箱:
wang20815@126.com
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